炸猪排的正确做法,炸猪排的做法和腌制法!

2021-06-09 11:13发布

炸猪排的正确做法,炸猪排的做法和腌制法!香脆可口的日本炸猪排(豚カツ),炸猪排,尝过之后就忍不住吃了。这个简单的炸猪排食谱一步一步地向您展示如何制作香脆的猪肉炸猪排。  

一、豚骨(豚カツ)是什么?  

Tonkatsu(豚カツ)起源于日本,由裹有面包屑的炸猪排组成。吨(豚)的意思是猪。Katsu(カツ)是katsuretsu(カツレツ)的简称,意思是肉排。炸猪排是我家人最喜欢的菜之一。每次我做炸猪排,炸猪排,几分钟后它们就会全部消失!谁不喜欢油炸食品?有时,很难抗拒松脆可口的炸猪排。  

炸猪排的正确做法,炸猪排的做法和腌制法!

二、如何制作日本炸猪排的烹饪技巧:  

●最好是将肉腌制过夜。但是如果您不记得或没有时间事先做。别担心你可以在烹饪前腌几分钟结果也很好。  

●我个人喜欢用日式面包屑,因为它更蓬松脆。  

●我们喜欢薄炸猪排,所以我喜欢用薄切的猪排或肉排,然后用嫩肉剂捣碎。  

●如果你想要香脆的炸猪排,诀窍是双炸这意味着几分钟后再次炸猪排。  

三、炸猪排的正确做法说明:  

1)将猪排洗净或冲洗干净,然后晾干。然后,把它们放在砧板上,用嫩肉机捣碎。  

2)之后,将猪排放入容器中,加入盐和五种香料。(最好在烹饪前让它腌5-10分钟。)  

3)把面粉放在盘子里,猪排两面都盖上面粉。  

4)在碗里打鸡蛋。将猪排浸入鸡蛋混合物中。确保猪排两面也都盖上。  

5)把面包屑倒在盘子里,确保猪排的两面都铺上面包屑。  

6)将炒锅或平底锅中的油加热至中高火,等待油温达到350F(180C)左右。如果你没有温度计,把一根木筷子插在油里,看看筷子尖周围是否开始出现小气泡。当油达到那个温度时,轻轻地把裹了面包屑的猪排放进油里,把火调到中低。两面煎至微黄。  

7)取出炸猪排放在盘子里,等几分钟再炸至金黄 {MOD}  

8)把炸猪排放在盘子里,用纸巾吸去多余的油,等几分钟再切。


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